Testei uma receita nova aqui por esses dias e como ficou muito gostosa, é uma torta de abobrinha, de liquidificador bem simples de fazer e que ficou bem saborosa! Além da abobrinha que é o ingrediente principal fui usando o que tinha na minha geladeira e acho que esses ingredientes podem variar, teria usado milho etc se tivesse também. Ela acabou ficando lacto vegetariana porque usei um pouco de queijo ralado, mas tirando esse ingrediente (que é totalmente opcional) é uma torta vegana.
Ingredientes:
Massa:
- 1 e 1/2 xícara de água
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- um pouco de queijo ralado (opcional)
Recheio:
- 2 abobrinhas pequenas
- mais ou menos 1/2 cenoura grande
- 1/2 tomate
- azeitonas a gosto (usei mais ou menos 10)
- temperos à gosto (usei sal, pimenta, páprica, curry, orégano, salsinha)
Modo de preparo:
Recheio: Comecei picando a abobrinha, o tomate, azeitonas e ralando meia cenoura (ralei por gosto pessoal, poderia ter sido picada também) e refoguei com bastante azeite, alho para a abobrinha já soltar a água e também incorporei todos os temperos.
Massa: No liquidificador bater água, farinha, óleo, sal e também acrescentei um pouco de queijo ralado, bater até ficar homogêneo. Por último acrescentei o fermento e bati de novo rapidamente.
Em uma forma pequena untada e enfarinhada colocar a massa e o recheio já misturados, para finalizar usei mais um pouco de queijo ralado por cima. Levar ao forno pré-aquecido 180 a 200º por cerca de 40 minutos até ficar assada e dourada.
Ingredientes:
Massa:
- 1 e 1/2 xícara de água
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- um pouco de queijo ralado (opcional)
Recheio:
- 2 abobrinhas pequenas
- mais ou menos 1/2 cenoura grande
- 1/2 tomate
- azeitonas a gosto (usei mais ou menos 10)
- temperos à gosto (usei sal, pimenta, páprica, curry, orégano, salsinha)
Modo de preparo:
Recheio: Comecei picando a abobrinha, o tomate, azeitonas e ralando meia cenoura (ralei por gosto pessoal, poderia ter sido picada também) e refoguei com bastante azeite, alho para a abobrinha já soltar a água e também incorporei todos os temperos.
Massa: No liquidificador bater água, farinha, óleo, sal e também acrescentei um pouco de queijo ralado, bater até ficar homogêneo. Por último acrescentei o fermento e bati de novo rapidamente.
Em uma forma pequena untada e enfarinhada colocar a massa e o recheio já misturados, para finalizar usei mais um pouco de queijo ralado por cima. Levar ao forno pré-aquecido 180 a 200º por cerca de 40 minutos até ficar assada e dourada.