tofu na cozinha: broa de fubá vegana.

Fiz uma receita deliciosa para acompanhar aquele café ou chá da tarde, muito fácil e ainda sem nenhum produto de origem animal, broa de fubá vegana. Vi a receita aqui e fiz minha versão dela, acabei acrescentando coco por era o que tinha em casa, mas com certeza deve ficar uma delícia com goiabada ou erva doce.

Ingredientes:

- 1/2 xícara de chá de fubá
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar (usei o cristal)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 100ml de água
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- Coco (a gosto e opcional)

Modo de preparo:
Misture a farinha, o fubá e o açúcar em uma vasilha. Acrescente o óleo de coco e vá colocando a água aos poucos misturando bem.

Eu gosto do ponto da massa mais molengo porque depois de assada forma uma casquinha, mas ainda fica macia por dentro, na receita original o ponto é mais durinho, fica a gosto.

 Usei água nas mãos para me ajudar a moldar as bolinhas, rendeu 7 bolinhas de tamanho médio.

 Levei numa assadeira untada com óleo no forno 200º por cerca de 20min ou até ficarem douradas.